经济新地点

原标题：前三季度，便利店、专科店、超市零卖额稳重增长（引题）

实体零卖加速改进转型（主题）

东谈主民日报记者 刘军国 申智林 刘洪超

国度信息中心最新数据流露，10月份，我国线下消耗热度指数同比增长8.2%，较上月提高2.9个百分点，增速相接两个月稳步提高。行为线下零卖业的勤劳业态，便利店、专科店、超市加速改进转型，为提高消耗热度作出孝顺。

——编者

数据起头：国度统计局、国度信息中心 制图：张芳曼

中午时辰，湖南长沙市民周女士走进小区隔壁的一家零食店，这里的零食以小包装散称为主。“每类商品挑选一两个，既能尝到更多口味，又能幸免恣虐。”周女士说。

治疗生意结构、改进发展花样、提高劳动才调……连年来，以便利店、专科店、超市为代表的实体零卖业加速改进转型，越来越受到消耗者宠爱。国度统计局数据流露，实体零卖稳重增长，前三季度，名额以上零卖业单元中，便利店、专科店、超市零卖额同比离别增长4.7%、4.0%、2.4%。

便利店

提供商品，更提供劳动

傍晚，走进便利店，买点包子、玉米、烤肠，再加杯鲜奶，自助结账——如今，不少年青东谈主常会去便利店惩处吃饭问题，精打细算时代又经济实惠。

行为一种纯粹高效的零卖业态，便利店等闲漫步在住宅小区、写字楼、地铁站等东谈主群密集处，市集容量徐徐扩大。

记者走进位于浙江杭州拱墅区河东路的完全便利店，只见不到100平常米的店里，各样零食、饮料、洗化用品等一应俱全。店长陆文慧说，完全便利店从浙江温州起步，如今开到了国内多个城市。

杭州完全便利店有限公司行政总监宋颖杰先容，勤奋迫临控制社区、商圈的消耗需求，是便利店转型发展的诀要。“烧菜用的调料、小孩子心爱的玩物，店里都能找到，‘麻雀虽小，五脏俱全’。”宋颖杰说，河东路店增高货架，把商品加多约300种。

杭州临平区的一家店面，连结控制写字楼较多、客户群体年青化的情况，在选品上侧重得志办公需求，除了加多札记本、订书机等商品，还在店门口增设专门的用餐休息区，惩处店内用餐空间小的痛点。

早餐、午餐、下昼茶、晚餐、夜宵，为得志主顾日常就餐需求，“完全”计较了一日五餐的消耗场景，波及各样鲜食商品。完全集团有限公司集团办公室主任吴文旗先容，公司本年在温州竖立了鲜食工场与鲜食研发中心，标的年底投产。

记者了解到，连年来，浙江的便利店多量在商品力、营运力、数字化才调上扫尾提高，提神从自有品牌的计较、研发、筹办等尺度进行改进，取得了褂讪的经济效益。

专科店

更新零卖场景，增强消耗体验

“零食很忙”是湖南长沙的一家专科店，单品超1700个，98%以上是零食或即食、即饮居品，其中约一半是散称类商品。商品林林总总，购买数目不限，“一个也能买”，走进店内的消耗者，很难白手而归。

“零食是快消品，消耗者有较强的‘即买即得’需求，这为线下新零卖提供了广袤空间。”湖南爱零食科技有限公司常务副总司理熊颖说。

零食企业大多选拔将门店下千里至社区，在营业全时段劳动不同消耗群体。湖南鸣鸣很忙生意连锁有限公司大家关系认真东谈主雷佳烨先容，公司1.2万家门店中，有近三成下千里至常住东谈主口达一定例模的州里。

在门店运营层面，零食企业为消耗者创设具有千里浸式体验感的消耗场景。

1米多长的辣条、直径近20厘米的果冻、庞大包装的薯片……在长沙目田西路，“零食很大”的门店成为不少年青东谈主的打卡点。“这些特点商品营造的消耗场景十分簇新，对青少年尤其具有蛊卦力。”湖南娄底市民周先生特等来到店里，给孩子买了四五种零食。

“仅一个果冻柜台，就需要5个理货员同期理货，日销果冻跨越4000个。”店长李心林说，“门店日营业额在50万元以上。”

“体验除外，消耗者也遏抑性价比，质优价宜的居品具有恒久蛊卦力。”雷佳烨默示，零食销售企业通过搭建信息平台，重塑供应链系统，减少运动中间尺度，压低商品运动老本。

“零食行业的精好意思发展，收成于关连企业对市集的不雅察、抵消耗者需求的精确把执和对营销花样的赓续改进。年青东谈主是长沙零食行业的主要消耗群体，他们对零食物类的各样化和品性化需求，鼓动了市集快速发展。”长沙市商务局磋磨认真东谈主默示。

超 市

改进筹办模式，提供优质劳动

“商品多、价钱实惠，在手机上就能下单，还能送货到家。买的东西若是不影响二次销售，在他们的浪漫一家门店都能退换。”在比优特超市辽宁沈阳更生计广场店，正在选购商品的市民吴女士说。这家几个月前刚开业的超市，筹办面积跨越9700平常米，商品种类超2万种。

“品类王人全、价钱低廉是咱们的上风，这收成于遒劲的商品供应链，尤其是生鲜商品，90%以上从产地直采。”店长韩红梅先容。

“为了提高竞争力，咱们较早履行了生鲜商品产地直采模式，采购员遍布各地。”比优特生意集团战术运营部部长刘文亮说。

在沈阳，16家比优特超市取消库房，将腾出的面积用于筹办。这些超市由调治的库房进行商品配送，从简东谈主力老本，提高商品盘活率。在东谈主才培养方面，比优特从2012年驱动成立企业里面的培训部门，培养管束和时刻东谈主才，逼迫现在开设培训班超200期，累计受训5000多东谈主，先后运送管束实时刻东谈主才500多东谈主，为快速开店提供保险。“1至10月，超市在沈阳扫尾零卖总和19.98亿元，比旧年同期增长7.4亿元。”刘文亮默示。

据悉，沈阳对引进首店的大型商超和生意玄虚体提供一次性资金营救和奖励，营救企业开展品牌首发首秀行径，对品牌首店入驻赐与房钱赞成并将企业高管纳入东谈主才认定限度，蛊卦大型商超企业投资。

本期统筹：田先进