撰文｜映初

剪辑｜杨勇

奶茶赛谈又有新配方了。

10月，喜茶高调推出“超等植物茶”——羽衣甘蓝、苦瓜、西芹、香菜、黄瓜等这些常在饭桌上出现的蔬菜，王人被放进“榨汁机”里。

未必的是，喜茶在官宣案牍里自夸的“迷蒙”并莫得击退耗尽者的关怀，反而一下子引爆外交收罗。

接下“植物茶”破天高贵的，还有一家：茶百谈。

和喜茶能干用果蔬作念基底不大疏通的是，茶百谈尽然用上小麦草了。

（图源：茶百谈官方微博）

小麦草，“猫草”可以尽然被放进茶饮里？不少爱猫东谈主士狂喜，不仅“说什么也要试试猫通常吃的草王人是啥滋味”，想要“草饼”（榨完汁的糟粕）的呼声也不少。

因为取材荒谬，茶百谈“清体小麦草”看起来绿油油的，也被捉弄是专供打工东谈主喝的“牛马茶”，加上其击中年青东谈主想喝奶茶又想养生的心态，在各大平台均有粉丝种草。

茶百谈和喜茶这波如实解锁了一个新的耗尽场景，但莫得罢手寰球唱衰新茶饮的声息。

“茶饮第二股”茶百谈固然抢在蜜雪冰城、古茗等后劲股前头上市，但在本年上市后，股价一泻沉，往常，茶百谈还有但愿重振威风吗？

不走寻常路的出海策略

这岁首，混得好的茶饮品牌王人是“留子”了。

喜茶、奈雪的茶于2018年接踵落户新加坡，蜜雪冰城涌入印尼，霸王茶姬坚毅押注马来西亚和新加坡……东南亚的大城市街头遍地可见中国的茶饮品牌。

不同于大多数品牌，茶百谈的出海的第一站是韩国。在这个本国年青东谈主日均2-3杯冰好意思式的国家，茶百谈扬言要让其中一杯冰好意思式变成茶百谈的奶茶。

（图源：茶百谈官方微博）

6月13日，茶百谈官方微博告示，茶百谈外洋门店已崇拜落地外洋4城8店。其中，韩国4个，泰国2个，澳大利亚2个。

茶百谈韩国市集负责东谈主王欢此前暗示，本年茶百谈要在韩国新开50家门店。

濒临市集质疑声四起，王欢讲授：“之是以选拔韩国为茶百谈的出海首站，是因为当地饮食习尚与国内较为接近，且经济较为推崇，是一个饮品的大市集。此外，韩国统共的奶茶门店数仅有2000家独揽，依然一个蓝海市集。”

开业前的装修阶段，韩国留学生小敏曾和一又友逛街途经江南区的门店，固然她很得意地看到国内的奶茶店纷纷出海，但她也深知身边大多数同学莫得喝奶茶的习尚。

茶百谈在韩开业后，她去了一号店（首尔江南区宣凌），出乎预感的是，和唱衰的声息违反，店里列队的东谈主不少，店里有不少韩国东谈主、中国东谈主，还有俄罗斯东谈主。

4月，有在韩国的博主发帖「韩国茶百谈列队近况」，视频里，门店里东谈主头攒动，门店外年青东谈主三俩结对，在茶百谈门店排起长龙。

这一次，茶百谈把韩国视为外洋新战场。王欢曾对第一财经暗示：“真实的国际化是让当地的用户爱上你的居品，何况近似地购买你的居品，若是出海后依旧唯有华东谈主在买，那代表着咱们莫得真实进入当地市集。为了更稳妥当地耗尽者的口味，咱们在韩国市集再行作念了研发和瞎想。”

韩国的生果无论在供货端或者价钱上来说，王人不如东南亚有上风，这对一家擅长作念鲜果茶的品牌而言，不算友好。以茶百谈的牌号居品杨枝甘雨来说，2023年在国内通盘门店的销售额能达18亿，妥妥的大单品。然而在韩国，就差点因为找不到口感类似台芒的芒果而被“毙掉”，类似的考研还有不少。

扫尾茶饮口味韩邦原土化以及处理供应链的问题依然不小的挑战，当作首家入驻韩国的登第茶饮品牌，关于茶百谈而言这是一场闭卷考，同期亦然真实意旨上从0到1的搭建。

（图源：小红书）

但好在，在一斤生果动辄几十上百元（换算成东谈主民币）的韩国，客单均价32元的鲜果茶显得极具性价比，茶百谈以致被当地东谈主当成“生果店”来耗尽，这亦然截止现在，茶百谈在韩门店频传佳讯的原因之一。

“韩国第三家店90%的用户是韩邦腹地东谈主。”王欢无礼地告诉媒体。

被唱衰的“加盟茶第一股”

本年上半年，茶百谈一时抖擞无尽，蜜雪冰城、古茗、沪上大姨纷纷冲刺IPO时，茶百谈抢在抢先一步，成为继奈雪的茶后第二家上市茶饮公司，也被业内戏称“茶饮加盟商第一股”。

8月26日，茶百谈发布2024年上半年功绩评释。这亦然其上市后的首份答卷。

（图源：茶百谈半年报）

财报通晓，本年上半年茶百谈扫尾23.96亿元的营收；经由调养后的净利润达到3.95亿元，相较于2023年上半年的5.98亿，最上着落了超36%。

纠合上市首日，茶百谈跌破17.5港元的刊行价，收盘股价已跌26%至12.8港元，最近已跌破10港元。加上7月底说好的派息缱绻，也临时“早死”，一些媒体又运行了新一轮唱衰，大有“茶百谈不能了”的意味。

事实上茶百谈真的不能了吗？

但从数额来看，盈利是变少了，但仍然在盈利，而且半年的盈利高达4亿独揽。

受大环境影响，国内正在阅历新的耗尽周期，不啻茶百谈，通盘茶饮品牌以致餐饮行业均有增势放缓的趋势。对比之下，茶百谈无论在收入、毛利如故净利润，王人呈现正经运营的态势。

除了外部环境身分，茶百谈讲授，盈利缩水一是公司加大了对加盟商的计策支撑，二是加大了向加盟商出售货物及树立的优惠力度，三是增多了举座市集参加用度。

和奈雪的茶不同，茶百谈很早就怒放加盟，以致是靠着加盟商打下世界的，财报通晓，其主营收入主要来自货物及树立、特准权使用费及加盟费、其他等几大板块。茶百谈也因此被称作“加盟茶饮第一股”，雷同想靠加盟上市的还有霸王茶姬、古茗……

但茶百谈对加盟商眩惑力裁减，是写在纸上的。

数据通晓，2024年上半年，货物及树立孝顺收入22.7亿元，同比减少10%；特准权使用费及加盟费孝顺收入9827.8万元，同比减少5.8%，其他收入孝顺2703.5万，较昨年同期减少22%。

无数茶饮加盟商在本年运行收手、闭店。据久谦中台零卖数据库，本年上半年，茶百谈关了500家以上的门店。即使不休有优惠计策，但越来越多茶饮加盟商运行游荡、止损。他们眼见回本冉冉望不到头，运行转手店铺和树立，并在外交媒体上警示其后东谈主入局。

“时通常就出新品，利好品牌发展，实则苦了咱们这些加盟商。”一位加盟商说，开店的成本还没拿总结，又要为新址品买树立，过段时间新址品下架了，你的树立钱还不一定能拿总结。

另一方面，加盟商数目增多，料理勤快，也可能反噬品牌形象。闹得沸沸扬扬的“胖猫事件”——网友们自愿私费为骸骨点的茶百谈奶茶装的是白热水，以致径直是空包，引起了耗尽者的热烈抗议。

成也加盟，败也加盟，“加盟商”的红利还能吃多久，值得茶百谈系列茶饮品牌想考。

寻找发展的“第二增长弧线”

茶饮赛谈的“卷”是无人不晓的事情，但骨子上卖奶茶依然一门获利的生意。

除了层见错出的方位品牌，连瑞幸这类主营咖啡的品牌，王人要来分一杯羹，主推的茉莉轻乳茶险些1:1复刻了霸王茶姬的伯牙绝弦。

新茶饮莫得太多新玩法，且护城河也不够巩固，一种玩法火了，很快就有同业跟风抄袭，同质化步地严重，其他品牌要跨赛谈师法也不是什么难事。

清点市面上火的新茶饮品牌能发现，居品看法上，纷纷倡导健康茶饮；营销手艺上，主要靠卷IP联名和各样相近；晋升市集份额，依赖不休下沉县域城市和怒放加盟拓展疆土……新茶饮品牌“江郎才尽”，疲态初现。

截止现在，茶百谈的几次和热点IP的联名王人获取了可以的收获，和《不决事件簿》的联名就曾因为太难抢而登上热搜，但这并不代表茶百谈就能“躺平”，IP的热度有时效和周期，竞争日趋尖锐化，茶百谈要该如何继续书写下一个交易传说？

（图源：微博截图）

找准居品定位，开导各异化新赛谈大致是“杀手锏”而是品牌想要存活下去的独一出息。

比如，一贯以“佛系”姿态示东谈主的茶颜悦色就在积极地彭胀我方奇迹疆土的“第二增长弧线”：打造了20余家看法店，涵盖了茶楼、咖啡厅、酒馆等多种线下店铺，变成了业态丰富的“茶颜世界”。“茶颜世界”之中最出圈的要数“零食杂货店”，9.9元5包的零食，被网友评为“若何买王人不踩雷”。

(图源：茶颜悦色官方微博）

霸王茶姬除了积极出海，也在积极探索“副业”：大推宠物友好门店，跨界宠物赛谈。

喜茶也推出了我方的子品牌“喜小茶”……类似的尝试，险些通盘留多余力的品牌王人在作念。

大致，茶百谈要作念的，是放大我方已有的特质，找到稳妥我方定位的“增长弧线”，同期尽快搭建完善我方的供应链，才不至于被滔滔波澜而合并。

“牛马茶”是新的骚扰口吗？韩国市集真的是蓝海吗？咱们翘首企足。